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Tipps und Tricks rund ums Ei

 

Eier haben es in sich. Im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln ist der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen sowie hochwertigem Eiweiß und leicht verdaulichen Fetten ausgesprochen hoch.

 

Gleichzeitig sind Eier aber auch sehr empfindliche Lebensmittel. Die Aussage „jemanden wie ein rohes Ei behandeln“ kommt nicht von ungefähr. Ein kurzer Leitfaden für den Umgang mit rohen - aber auch gekochten - Eiern.