Bio ist höchste Lebensmittelqualität durch schonende Nutzung von Landschaft, Rohstoffen und Energie. Aber was macht die besondere Qualität von Bio-Produkten aus? Die kurze Antwort: Sie enthalten in der Regel mehr bioaktive Wirkstoffe (v.a. Vitamine und Spurenelemente). Darüber hinaus verwöhnen Biolebensmittel den Gaumen mit unverfälschtem, natürlichem Geschmack, denn künstliche Aromen oder synthetische Süßstoffe sind bei der Verarbeitung von Biolebensmitteln verboten.

Bio ist besonders, weil ...
Ziel der biologischen Bewirtschaftung sind geschlossene Stoffkreisläufe, die sich ohne Eingriffe des Menschen selbst regulieren. Das bedeutet:

• Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche mineralische Düngemittel (mineralische Stickstoffdünger)
• Natürliche Dünger und ausgewogene Fruchtfolge
• Erhaltung der Bodengesundheit und -fruchtbarkeit durch schonende Bodenbearbeitung
• Förderung der natürlichen Regulationsmechanismen und Selbstheilungsprozesse in intakten Ökosystemen (Nützlingsförderung)
• Artgerechte Tierhaltung und Fütterung mit biologischem Futter
• Keine Gentechnik: weder bei Fütterung und Saatgut noch bei Zusatz-bzw. Hilfsstoffen in der Lebensmittelproduktion.